第二位 蟹黄汤包

蟹黄汤包是江苏一道著名传统小吃，也是中华六大名点之一。它是用薄如纸、透明如玉的面皮包裹着由大闸蟹、新鲜猪肉皮、老母草鸡等食材制成的馅心，在锅中蒸制而成。它以其汤包皮薄、汤清不腻、稠而不油、香而不腥等特点深受大江南北美食家的青睐。蟹黄汤包的吃法都有讲究，要先咬开一个小口，将汤汁吸出，再用姜末醋佐食，品尝馅心的鲜美。江苏各地都有蟹黄汤包，且各有特色。泰州著名的蟹黄汤包是[靖江]蟹黄汤包和[泰兴]曲霞蟹黄汤包两种。尤其是靖江蟹黄汤包，被评为全国六大名包之一，因皮薄光洁、汤足如泉、浓而不腻、味厚鲜美而被誉为靖江一绝。如果你想品尝正宗的泰州蟹黄汤包，可以去泰州国信后勤服务有限公司品尝。